第82章 过年-《武朝:带着全家去逃荒》
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两人正说着话,屋外传来脚步声,张能笑嘻嘻的推门进来。
“沈丫头,纪公子,打扰了。”边说边往屋内走,手里拎了两大袋的礼品。
沈予桉大大方方地接过张能手里的东西,笑着招呼:“风那么大一路上冻坏了吧张大人快进屋烤火。”天气虽然放晴了,但风大,有些割脸。
沈予桉把东西捡进屋里,顺便把棋盘拿出来,纪寻和张能便熟稔的下起了棋,沈予桉给俩人泡好茶,去灶房忙碌去了。
早上和中午就随便煮点饺子吃,晚上的年夜饭才是重头戏。
纪寻和张能在堂屋里杀得难分难解,沈予桉则在灶房里忙得热火朝天。先做两道蒸菜,梅菜扣肉和荷香糯米排骨。
扣肉选的是肥瘦相间的精品五花肉,热锅烫皮清洗干净,炒好糖色加水和各种香料、大火煮半个小时,接着用油炸至焦糖色,再放进热汤汁里浸泡一个小时,之后切块装碗上锅蒸。
荷香糯米排骨就更简单了,泡好的糯米和香菇丁胡萝卜丁姜蒜末等放碗里,加盐酱油等调料腌制半小时,之后用泡软的干荷叶包好上锅蒸。
这两道菜一锅就蒸出来了,蒸笼够大,每道菜都做了两份,做好后沈予桉抽空给周大娘家送去了一份,当然,回来时食盒也是满满当当,沈大叔和几位哥哥做的锅包肉粉蒸肉什么的,也给她装了两三碗。
到下午三四点钟的时候,一道道大菜硬菜相继出锅了,纪风在外面放了一天炮杖这会儿也回了家,流着口水跑前跑后,帮着摆碗筷,拎酒壶。
不出一会儿,热气腾腾的菜就摆了满满一桌。
梅菜扣肉,清蒸鱼,荷香糯米排骨,沌鸡汤,锅包肉,粉蒸肉.
另外还上了一个烧炭火的小炉子,炉子上咕咚咕咚滚着一锅红油锅底,旁边摆了一盘羊肉卷,一盘牛肉卷,还有豆腐,白菜,土豆片等各种蔬菜,这道火锅是纪寻强烈要求的,他这段时间养伤没吃辣,馋得不行了。
菜上全之后沈予桉还虔诚地拜了菩萨烧了纸钱,祝愿一家人平安康健顺遂。随后拿出一大摞鞭炮放在院里。
平时多胆大的一个人鞭炮却不敢点了,张能揽下了这桩活。
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